طرز تهیه مرغ تنوری همراه با سس مخصوص


Baked-Chickenبرای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.

زمان تهیه: 10 دقیقه به علاوه 60- 30 دقیقه زمان خواباندن آن

زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر

  • ماست كم چرب: 150 گرم
  • سیر: 2 حبه، كوبیده شود.
  • زیره سبز: یك قاشق چای خوری
  • زردچوبه: یك چهارم قاشق چای خوری
  • رنگ خوراكی قرمز: دو قطره
  • سینه مرغ: 4 عدد

برای سس نعنا:

  • نعنای كاملا خرد شده: یك قاشق غذاخوری
  • سیر خرد شده: یك حبه كوچك
  • خیار كوچك: یك عدد، به صورت مكعبی و ریز خرد شود.
  • ماست كم چرب: 150 گرم
  • آب یك لیمو ترش تازه
  • نمك و فلفل به اندازه لازم
  • روغن: مقداری

طرز تهیه:

  1. درون یك كاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، زردچوبه، رنگ خوراكی و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.
  2. سینه های تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یك بار آن ها را برگردانید.

تهیه سس:

  1. نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمی دیگر آن ها را هم بزنید سس آماده شده را تا زمان سرو، درون یخچال قرار دهید.
  2. سینه های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.
  3. مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت 35 – 30 دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب كنید.
  4. مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل كنید.

شاید این مطالب را هم دوست داشته باشید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به ما در گوگل امتیاز دهید :)